用味蕾打开中国，让每一道菜讲述一个故事
九百年前，苏轼在黄州写下一首《猪肉颂》：待他自熟莫催他，火候足时他自美——一块炖肉的全部机密，就此被写尽。二十世纪，毛泽东的家厨程汝明用炒糖色代替酱油，配干辣椒和豆豉，创出红亮咸鲜的毛氏红烧肉。这道油亮亮的五花肉，是中国人餐桌上的头号家常菜：上海人讲究浓油赤酱，湖南人离不开豆豉辣椒，做法大同小异，为口味吵的架却几百年没停过。它上得了国宴，也进得了寻常灶台；它是请客时压桌的硬菜，也是每个中国孩子心里妈妈的味道。想家的时候，中国人的胃先想起它。
宫保鸡丁是美国中餐菜单上的常客，可它和成都师傅炒的那盘，几乎是两道菜。糊辣焦香、小荔枝口、丁宝桢的家厨——这篇带你从外卖盒一路追到川菜灶台，找回"宫保"两个字真正的意思。
从汉代炼丹炉里的意外发明，到如今遍布全球的超级食物，一块豆腐藏着中国人对食物、对生活、对世界的全部理解——朴素、包容、无味之味。
深入探索广东早茶文化，从清晨茶楼的热闹场景到精致的点心艺术，揭示这杯茶背后承载的社交哲学与生活态度。
